Большинство рыб, безусловно – это здоровая пища, но есть такие виды, потребление которых в больших количествах может быть вредно. Речь идёт даже не об основных видах, а о рыбе из конкретных мест обитания, где окружающая среда была значительно загрязнена. Это те виды, которые питаются на дне загрязнённых морей, например Балтики. Такие, как камбала и треска.

Их потребление в небольших количествах, однако, может принести больше пользы, чем вреда, поэтому нет необходимости, избегать их в рационе во время своего пребывания на морском побережье. Отрицательный эффект может быть выявлен только если их есть очень часто.

Из океанических видов наибольшее содержание тяжелых металлов, как правило, оказывается в рыбе, которая находится на вершине пищевой цепочки, то есть в хищниках. Они живут дольше всех, и больше накапливают вредных элементов. По этой причине, стоит ограничивать употребление тунца.

Есть также рыба, которая живёт достаточно мало, но обитает в толще воды, где загрязнители не накапливаются. Это анчоусы и макрель. В них определяются высокие концентрации кислот омега-3 и они могут быть употреблены в почти неограниченных количествах. Заметим, однако, что это рыбы жирные.

Жир, даже здоровый, сверх меры вреден. Рацион лучше всего построить на присутствие обоих видов рыбы, как жирной, так и постной. Разнообразный рацион позволит нашему организму получить все необходимые витамины и микроэлементы. А моно-диета, приносит больше вреда, чем пользы.