Вам потребуется:
1 стакан риса,
сладкий перец разных цветов -3шт.,,
2 луковицы,
1 стручок острого красного перца,
1 кабачок цуккини,
200г консервированной кукурузы,
4ст.л растительного масла,
куркума, карри, майоран, соль, перец,
1 пучок петрушки.

Сварить рассыпчатый рис, остудить. Все овощи мелконарезать.
Лук обжарить до прозрачного состояния, добавить цуккини и перец, прожарить 5мин., добавить кукурузу, прожарить 3мин, посолить, приправить.
На блюдо выложить рис в форме круга в центр выложить овощную поджарку и посыпать мелконарезанной петрушкой.