Вам потребуется:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
50г дрожжей,
1ст.л. сахара,
200г сливочного масла,
1 яйцо.
Начинка: зелень, 3ст.л сливочного масла, соль, перец.

Дрожжи растопить в теплом молоке, добавить сахар, соль, размягченное масло, муку и замесить тесто.
Раскатать пласт толщиной 0,5см.
Зелень мелкопорезать, посолить, поперчить и протушить в сливочном масле 10мин.
Остывшую зелень выложить на пласт теста, свернуть рулет, положить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и запечь.